Dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor een stuk vlees dat na een paar uurtjes BBQ bijna uit elkaar valt.<\/p>\n\n\n\n
Dus BBQ aan, drankje d\u2019r bij en vooral niet te veel haast hebben.<\/p>\n\n\n\n
Want goeie ribben hebben tijd nodig. \ud83d\udd25<\/strong><\/p>\n\n\n\n Maak de BBQ klaar voor een indirecte bereiding op ongeveer 120 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Geen haast vandaag. We gaan voor low & slow.<\/p>\n\n\n\n Smeer de dikke rib rondom lekker in met een dun laagje mosterd.<\/p>\n\n\n\n Daaroverheen gaat een flinke laag BBQ-rub.<\/p>\n\n\n\n Niet zuunig wezen.<\/p>\n\n\n\n Die kruiden moeten d’r gewoon goed op zitten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Leg de rib vervolgens indirect op de BBQ.<\/p>\n\n\n\n Laat de dikke rib ongeveer 3 uur<\/strong> rustig op de BBQ liggen.<\/p>\n\n\n\n De temperatuur laag houden en de rook lekker z\u2019n werk laten doen.<\/p>\n\n\n\n Na een paar uur begint het vlees al mooi te kleuren en ruikt de hele buurt alsof er iets heel bijzonders staat te gebeuren.<\/p>\n\n\n\n En dat klopt ook.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na ongeveer 3 uur gaat de rib in een ovenschaal.<\/p>\n\n\n\n Giet er een flinke hoeveelheid Dr Pepper<\/strong> bij.<\/p>\n\n\n\n Dek de schaal goed af en zet hem weer terug op de BBQ.<\/p>\n\n\n\n Laat de rib nog ongeveer 2 uur<\/strong> rustig doorgaren.<\/p>\n\n\n\n De combinatie van warmte en Dr Pepper zorgt ervoor dat het vlees heerlijk zacht wordt.<\/p>\n\n\n\n Na die twee uur haal je de rib uit de schaal.<\/p>\n\n\n\n Voorzichtig natuurlijk\u2026<\/p>\n\n\n\n Want inmiddels is het vlees boterzacht<\/strong> geworden.<\/p>\n\n\n\n Leg de rib weer terug op het rooster.<\/p>\n\n\n\n Nu mag de BBQ nog ongeveer een uurtje<\/strong> z’n werk doen.<\/p>\n\n\n\n Voor het laatste uurtje maken we nog even een lekkere glaze.<\/p>\n\n\n\n Meng je favoriete BBQ-saus met een scheutje Dr Pepper.<\/p>\n\n\n\n Smeer de rib hiermee royaal in.<\/p>\n\n\n\n Laat de saus op de BBQ mooi karamelliseren.<\/p>\n\n\n\n Nog een keer insmeren?<\/p>\n\n\n\n Natuurlijk. Daar wordt het alleen maar lekkerder van.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na dat laatste uurtje haal je de dikke rib van de BBQ.<\/p>\n\n\n\n Even laten rusten en dan aansnijden.<\/p>\n\n\n\n Het resultaat:<\/p>\n\n\n\n rokerig, zoet, sticky en vooral verrekte mals.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Een dikke rib die bijna uit elkaar valt zodra je d’r naar kijkt.<\/p>\n\n\n\n En dat is precies zoals we het bij De Hunebedgriller graag zien.<\/p>\n\n\n\n Sommige combinaties klinken een beetje vreemd\u2026 totdat je ze geproefd hebt. \ud83d\ude0e Dikke rib, een goeie rub en Dr Pepper. Dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor een stuk vlees dat na een paar uurtjes BBQ bijna uit elkaar valt. Dus BBQ aan, drankje d\u2019r bij en vooral niet te veel haast hebben. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bbq_type":"","bbq_temp":"","core_temp":"","prep_time":"","cook_time":"","ingredients":"","instructions":"","footnotes":""},"categories":[10,34],"tags":[],"class_list":["post-209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dutch-oven","category-vlees-van-de-bbq"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=209"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1916,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions\/1916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-19.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83e\udd69 INGREDI\u00cbNTEN<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n\ud83d\udd25 1. DE BBQ AAN<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83e\uddc2 2. DE RIB IN DE RUB<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83d\udca8 3. EERST MAAR EENS ROKEN<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83e\udd64 4. DR PEPPER D\u2019R BIJ<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83d\udd25 5. TERUG OP HET ROOSTER<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83c\udf56 6. DE LAATSTE LAAG<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n\ud83d\ude0e AAN TAFEL!<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"