{"id":236,"date":"2025-11-24T19:26:53","date_gmt":"2025-11-24T19:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=236"},"modified":"2026-09-28T13:49:43","modified_gmt":"2026-09-28T13:49:43","slug":"langoustine-met-gepofte-aardappel-en-home-made-heksenkaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=236","title":{"rendered":"\ud83e\udd9e\ud83d\udd25 Langoustine met Gepofte Aardappel en Homemade Heksenkaas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soms loop je bij de Sligro tegen iets aan waarvan je denkt:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u201cDie moeten we op de BBQ gooien.\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deze keer waren het langoustines.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niet vers uit de zee, maar gewoon uit de diepvries. En ach\u2026 als de BBQ eenmaal aanstaat, maken we daar bij De Hunebedgriller natuurlijk gewoon wat moois van. \ud83d\ude0e\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We serveren de langoustines met een lekkere <strong>gepofte aardappel<\/strong> en een flinke klodder zelfgemaakte <strong>Heksenkaas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Want waarom zou je die kant-en-klaar kopen als je &#8216;m zelf veel lekkerder kunt maken?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"498\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-1024x498.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-292\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-300x146.jpg 300w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-768x373.jpg 768w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-1536x747.jpg 1536w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_142925-2048x996.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddd9\u200d\u2640\ufe0f Homemade Heksenkaas<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pakje roomkaas<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd bosuitje, fijn gesnipperd<\/li>\n\n\n\n<li>Klein stukje prei, alleen het witte gedeelte, zeer fijn gesneden<\/li>\n\n\n\n<li>1 teentje knoflook, fijngehakt<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl rodewijnazijn<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tl mosterd<\/li>\n\n\n\n<li>1 tl gedroogde Proven\u00e7aalse kruiden<\/li>\n\n\n\n<li>Extra vierge olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>Een paar takjes peterselie, fijngehakt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bereiding<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doe de roomkaas in een kom.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voeg het bosuitje, de prei, knoflook, rodewijnazijn, mosterd, Proven\u00e7aalse kruiden en peterselie toe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Roer alles goed door elkaar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Is de Heksenkaas nog wat te stevig?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dan gaat er gewoon een klein scheutje olijfolie bij.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Even proeven en eventueel nog wat extra kruiden toevoegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En klaar is de heksenboel.<\/strong> \ud83e\uddd9\u200d\u2640\ufe0f<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bewaar de Heksenkaas afgedekt in de koelkast. Daar blijft hij ongeveer <strong>2\u20133 dagen<\/strong> goed.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd9e De langoustines<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Langoustines<\/li>\n\n\n\n<li>Olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>Chilivlokken<\/li>\n\n\n\n<li>Knoflook<\/li>\n\n\n\n<li>Limoen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd2a 1. Langoustines voorbereiden<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Snijd de langoustines in de lengte doormidden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verwijder voorzichtig het darmkanaal en de ingewanden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Want laten we eerlijk zijn:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dat hoeft van ons niet mee op het bord.<\/strong> \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maak vervolgens een simpele marinade van:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>vers limoensap<\/li>\n\n\n\n<li>geperste knoflook<\/li>\n\n\n\n<li>chilivlokken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bestrijk de langoustines royaal met de marinade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dek ze af en zet ze een paar uur in de koelkast.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zo kan die knoflook, limoen en chili lekker in het vlees trekken.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd54 2. De aardappels<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Terwijl de langoustines marineren, kunnen de aardappels rustig poffen op de BBQ.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prik de aardappels rondom een paar keer in.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leg ze vervolgens indirect op de BBQ en laat ze garen totdat ze van binnen mooi zacht zijn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Even met een mesje of prikker controleren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zacht van binnen? Dan zijn ze klaar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 3. Langoustines op de BBQ<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zorg voor een <strong>hete BBQ van ongeveer 200 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leg de langoustines met het vlees naar beneden rechtstreeks boven het vuur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grill ze ongeveer <strong>2 minuten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daarna voorzichtig omdraaien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nog even kort doorgaren totdat het vlees mooi wit en stevig is en gemakkelijk van de randen loskomt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Niet te lang grillen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Langoustinevlees is snel gaar en te lang op de BBQ betekent al snel:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>rubber met een grillsmaakje.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En daar doen we niet aan. \ud83d\ude0e<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd54\ud83e\uddd9\u200d\u2640\ufe0f 4. Serveren<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"498\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-1024x498.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1840\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-300x146.jpg 300w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-768x373.jpg 768w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-1536x747.jpg 1536w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20200411_184113-2048x996.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Snijd de gepofte aardappel open.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flinke klodder <strong>Homemade Heksenkaas<\/strong> erop.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daar bovenop de gegrilde langoustines.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eventueel nog een beetje verse peterselie, chilivlokken en een kneepje limoen erover.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En dan:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aan tafel!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De zachte aardappel, romige Heksenkaas en sappige langoustine met knoflook, limoen en chili vormen samen een heerlijk BBQ-bordje.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd9e\ud83d\udd25 De Hunebedgriller-tip<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maak gerust wat extra Heksenkaas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Want die is niet alleen lekker op de aardappel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een beetje Heksenkaas bij een stukje brood, gegrilde groenten of vlees?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ook verrekte lekker.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En mocht iemand vragen waarom het Heksenkaas heet\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dat vertellen we niet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dat is geheim van de BBQ-heks.<\/strong> \ud83e\uddd9\u200d\u2640\ufe0f\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"341\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1762\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png 1024w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-300x100.png 300w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-768x256.png 768w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1536x512.png 1536w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-2048x683.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soms loop je bij de Sligro tegen iets aan waarvan je denkt: \u201cDie moeten we op de BBQ gooien.\u201d Deze keer waren het langoustines. Niet vers uit de zee, maar gewoon uit de diepvries. En ach\u2026 als de BBQ eenmaal aanstaat, maken we daar bij De Hunebedgriller natuurlijk gewoon wat moois van. \ud83d\ude0e\ud83d\udd25 We serveren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bbq_type":"","bbq_temp":"","core_temp":"","prep_time":"","cook_time":"","ingredients":"","instructions":"","footnotes":""},"categories":[1,35],"tags":[],"class_list":["post-236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kamado","category-vis-en-zeevruchten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=236"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1889,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions\/1889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}