{"id":242,"date":"2025-11-24T19:30:02","date_gmt":"2025-11-24T19:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=242"},"modified":"2026-09-28T13:43:49","modified_gmt":"2026-09-28T13:43:49","slug":"cordon-bleu-de-pollo-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=242","title":{"rendered":"\ud83d\udd25 Cordon Bleu de Pollo con Patatas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_73621e1989464ccb9af2b1e45569e9ff~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_73621e1989464ccb9af2b1e45569e9ff~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vandaag gaan we voor een gerecht met een flinke <strong>Spaanse knipoog<\/strong>, maar natuurlijk wel gewoon gemaakt zoals we dat bij De Hunebedgriller graag zien: <strong>in de Dutch oven, op de kolen en met een hoop smaak!<\/strong> \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We bouwen de pan laag voor laag op met aardappeltjes, Canadees spek, rode ui en gekruide kip. In het midden komt een appel met bruine suiker. Ja jong, je leest het goed\u2026 <strong>het toetje gaart gewoon mee in de Dutch oven!<\/strong> \ud83d\ude0e<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daar bovenop komt een flinke laag Goudse kaas en onze eigen <strong>Armeluis Parmezaan<\/strong> van geroosterd brood en rozemarijn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stokbrood erbij, salade erbij en vooral niet vergeten om dat stokbrood in het heerlijke kookvocht te dopen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zo wordt simpel eten ineens een serieus BBQ-feestje.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd54 Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voor de aardappelen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aardappelen, in dunne plakjes<\/li>\n\n\n\n<li>10 g verse kruiden: rozemarijn, tijm en salie, fijngehakt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be tl grof zeezout<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tl versgemalen zwarte peper<\/li>\n\n\n\n<li>1 el olijfolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voor de kip<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kipfilets<\/li>\n\n\n\n<li>10 g verse kruiden: rozemarijn, tijm en salie, fijngehakt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tl grof zeezout<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tl versgemalen zwarte peper<\/li>\n\n\n\n<li>1 el olijfolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voor de Dutch oven<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 rode uien, gehalveerd en in plakjes<\/li>\n\n\n\n<li>Plakken Canadees spek<\/li>\n\n\n\n<li>1 appel<\/li>\n\n\n\n<li>2\u20133 el bruine suiker<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Goudse kaas, geraspt<\/li>\n\n\n\n<li>Lente-ui<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd56 Armeluis Parmezaan<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 sneden oud witbrood<\/li>\n\n\n\n<li>2 el olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>1 takje rozemarijn<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erbij<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stokbrood<\/li>\n\n\n\n<li>Frisse salade<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 Eerst alles voorbereiden<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Snijd de aardappelen in dunne plakjes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meng ze met <strong>10 gram van de verse kruiden<\/strong>, \u00be theelepel grof zeezout, \u00bd theelepel zwarte peper en een eetlepel olijfolie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maak vervolgens de kip op smaak met de overige verse kruiden, \u00bd theelepel zout, \u00bd theelepel peper en een eetlepel olijfolie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Even goed mengen zodat alles lekker onder de kruiden zit.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd54 De Dutch oven opbouwen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vet de Dutch oven licht in.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nu begint het leuke werk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leg de ingredi\u00ebnten <strong>om en om in een cirkel<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udd54 aardappelschijfje<br>\ud83e\udd53 Canadees spek<br>\ud83e\uddc5 rode ui<br>\ud83c\udf57 kip<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En dan weer opnieuw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blijf dit herhalen totdat je de hele Dutch oven mooi hebt gevuld.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zo krijg je niet alleen een lekker gerecht, maar het ziet er ook nog eens spectaculair uit.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_98672255cc6f444eb0f8b04186ed1729~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_98672255cc6f444eb0f8b04186ed1729~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-6k0ih\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_52445885df424ecea2b748397a628496~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_52445885df424ecea2b748397a628496~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf4e Het toetje staat al klaar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maak de appel leeg en verwijder het klokhuis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zet de appel midden in de Dutch oven en vul \u2019m met <strong>2 tot 3 eetlepels bruine suiker<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jawel\u2026 het toetje gaat gewoon gezellig mee de BBQ op. \ud83d\ude02\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Strooi vervolgens de fijngesneden lente-ui over het gerecht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_f380e639aeff41cfa02ee5a7166ca39a~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_f380e639aeff41cfa02ee5a7166ca39a~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 Briketten d&#8217;r onder!<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voor deze bereiding gebruiken we <strong>houtskoolbriketten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plaats:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>8\u20139 briketten onder de Dutch oven<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>14\u201315 briketten op het deksel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_d329e5a30d7f437381081d8f02c3b87b~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_d329e5a30d7f437381081d8f02c3b87b~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doe de deksel erop en laat de Dutch oven ongeveer <strong>20 minuten<\/strong> z&#8217;n werk doen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Controleer daarna of de kip gaar is en de aardappelen mooi zacht zijn.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd56 Ondertussen: Armeluis Parmezaan<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Terwijl de Dutch oven staat te pruttelen, maken we onze budgetversie van Parmezaan. \ud83d\ude0e<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Snijd de korstjes van het oude brood en maal het brood fijn tot kruimels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verwarm een kleine koekenpan met de olijfolie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bak hierin de broodkruimels een paar minuten totdat ze mooi goudbruin en krokant zijn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hak wat rozemarijn fijn en meng dit door de krokante broodkruimels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Klaar is je Armeluis Parmezaan!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc0 En nu gaat de kaas erop<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Is de kip gaar en zijn de aardappelen zacht?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dan gaat er een flinke laag <strong>geraspte Goudse kaas<\/strong> over het hele gerecht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daar bovenop strooi je de krokante <strong>Armeluis Parmezaan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deksel er weer op en nog een paar minuutjes terug op de kolen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Net zolang totdat de kaas mooi gesmolten is.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 id=\"viewer-2ljsj\" class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Aan tafel!<\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"434\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-283\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-2.jpeg 740w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image-2-300x176.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haal de Dutch oven van het vuur en zet \u2019m op tafel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Serveer met een flinke homp <strong>stokbrood en een frisse salade<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En hier komt de belangrijkste stap:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dip dat stokbrood in het kookvocht!<\/strong> \ud83e\udd24\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Want die combinatie van aardappel, kip, spek, ui, gesmolten kaas en dat heerlijke vocht uit de Dutch oven\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Daar blijf je van eten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En die appel in het midden?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die kun je natuurlijk als toetje pakken.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 De Hunebedgriller zegt:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Eerst de kip\u2026 dan de kaas\u2026 en dan de appel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-4lttf\"><strong>BBQ is g\u00e9\u00e9n hobby\u2026 BBQ is een religie!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"341\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1762\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png 1024w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-300x100.png 300w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-768x256.png 768w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1536x512.png 1536w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-2048x683.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vandaag gaan we voor een gerecht met een flinke Spaanse knipoog, maar natuurlijk wel gewoon gemaakt zoals we dat bij De Hunebedgriller graag zien: in de Dutch oven, op de kolen en met een hoop smaak! \ud83d\udd25 We bouwen de pan laag voor laag op met aardappeltjes, Canadees spek, rode ui en gekruide kip. In [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bbq_type":"","bbq_temp":"","core_temp":"","prep_time":"","cook_time":"","ingredients":"","instructions":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dutch-oven"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions\/1883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}