{"id":63,"date":"2025-11-08T12:38:59","date_gmt":"2025-11-08T12:38:59","guid":{"rendered":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=63"},"modified":"2026-09-28T05:58:47","modified_gmt":"2026-09-28T05:58:47","slug":"pulled-chicken-brood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/?p=63","title":{"rendered":"\ud83d\udd25 Pulled Chicken BBQ Brood met Ranch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-foo\">Nog wat <strong>leftover pulled chicken<\/strong> over?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mooi zo. Niet weggooien, want daar kunnen we nog iets veel mooiers mee maken. \ud83d\ude0e\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ik had nog wat pulled chicken liggen en dacht: <strong>daar maken we ff een lekkere snack van voor tijdens de wedstrijd.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een ring van krokant croissantdeeg, gevuld met pulled chicken, rode ui en een flinke hoeveelheid mozzarella. Even de BBQ op en ondertussen een lekkere zelfgemaakte ranchdressing in elkaar flansen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warm is-ie geweldig. Koud trouwens ook.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ideaal voor een voetbalavond, borrel of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En zoals we bij De Hunebedgriller zeggen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-fqvhq\"><strong>BBQ is g\u00e9\u00e9n hobby\u2026 BBQ is een manier van leven!<\/strong> \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-fqvhq\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_b02a26a890fe4416950d8b248ad637be~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_b02a26a890fe4416950d8b248ad637be~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-89k73\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd69 Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voor het BBQ-brood<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pulled chicken<\/li>\n\n\n\n<li>1 rode ui<\/li>\n\n\n\n<li>Ruime hoeveelheid mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>2 blikken croissantdeeg<\/li>\n\n\n\n<li>Ranchdressing<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voor de ranchdressing<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 eetlepels magere yoghurt<\/li>\n\n\n\n<li>4 eetlepels mayonaise<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml karnemelk<\/li>\n\n\n\n<li>2 theelepels fijngesnipperde ui<\/li>\n\n\n\n<li>1 teentje knoflook, geperst<\/li>\n\n\n\n<li>Zout<\/li>\n\n\n\n<li>Flinke hoeveelheid zwarte peper<\/li>\n\n\n\n<li>1 eetlepel verse bieslook<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 id=\"viewer-d52gm\" class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 De BBQ klaarmaken<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stook de BBQ op naar ongeveer <strong>200\u00b0C<\/strong> en zet er een pizzasteen in.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-d52gm\">We gaan voor een mooi krokant broodje, dus die pizzasteen mag goed heet worden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 De vulling<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meng de pulled chicken met de fijngesneden rode ui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Even goed door elkaar husselen en klaar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Makkelijker kan bijna niet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_c02e85c0350b4f86bf81f4988995b029~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_c02e85c0350b4f86bf81f4988995b029~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-4epr4\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd50 De deegkrans bouwen<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leg een vel bakpapier klaar en zet een kleine kom in het midden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rol het croissantdeeg uit en leg de deegpunten rondom de kom, zodat je een mooie <strong>deegster<\/strong> krijgt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haal daarna de kom voorzichtig weg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je hebt nu een mooie ring waarin de hele handel straks terechtkomt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_9f41af218e664f518b361971f38c4559~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_9f41af218e664f518b361971f38c4559~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-ec93b\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc0 Eerst kaas!<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Strooi een flinke laag mozzarella langs de binnenkant van de deeg-ring.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daar bovenop gaat de pulled chicken met rode ui.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En omdat <strong>kaas nooit een probleem is<\/strong>, doen we er nog een laag mozzarella overheen. \ud83d\ude0e<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vouw vervolgens de punten van het croissantdeeg naar binnen over de vulling heen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een beetje aandrukken zodat de boel tijdens het bakken netjes bij elkaar blijft.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_0ab8a9fa37e4427991b2689366d70fd9~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_0ab8a9fa37e4427991b2689366d70fd9~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-f8gc1\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_f1669002bd964aa68aaa177795382f6c~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_f1669002bd964aa68aaa177795382f6c~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-1uf9v\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_fba03c18036d43f3835ffe473da921e9~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_fba03c18036d43f3835ffe473da921e9~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"viewer-3hq6f\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 Op de BBQ ermee<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schuif het brood met het bakpapier op de hete pizzasteen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bak het ongeveer <strong>40\u201345 minuten op 200\u00b0C<\/strong>, totdat het croissantdeeg mooi goudbruin en krokant is en de kaas lekker gesmolten zit te pruttelen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hou de boel vanaf ongeveer 35 minuten ff in de gaten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elke BBQ is tenslotte weer een beetje anders.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.wixstatic.com\/media\/896033_e2b75edc88bd479e95a41816fd6d77be~mv2.jpg\/v1\/fill\/w_740,h_434,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto\/896033_e2b75edc88bd479e95a41816fd6d77be~mv2.jpg\" alt=\"ree\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd5b Ondertussen: Ranch maken<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Terwijl het brood staat te bakken, maken we de ranch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Doe de yoghurt, mayonaise en karnemelk in een kom en klop dit goed door elkaar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voeg daarna de fijngesneden ui en geperste knoflook toe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Breng op smaak met zout en vooral een <strong>flinke hoeveelheid zwarte peper<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als laatste gaat de verse bieslook erdoor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Even goed mengen en klaar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Da&#8217;s pas een dipsaus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u23f1\ufe0f Even geduld&#8230;<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als het pulled chicken brood mooi goudbruin is, haal je het van de BBQ.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maar niet meteen aanvallen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laat het ongeveer <strong>10 minuten afkoelen<\/strong>. Daardoor kan de bodem wat steviger worden en kun je de ring straks netjes in stukken snijden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zet de ranchdressing lekker in het midden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Snijden, dippen en aanvallen maar! \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u26bd Perfect voor de wedstrijd<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zet deze op tafel tijdens een spannende wedstrijd en je hebt gegarandeerd volk rond de BBQ.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Krokant deeg, sappige pulled chicken, gesmolten mozzarella en die frisse ranch erbij.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En als Nederland scoort?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dan is het helemaal feest. \ud83c\uddf3\ud83c\uddf1\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd18 Hunebedgriller-tip<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heb je nog wat pulled pork, brisket of ander BBQ-vlees over?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gewoon gebruiken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dit recept is namelijk bij uitstek geschikt om je BBQ-restjes een tweede leven te geven.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Want bij De Hunebedgriller gooien we niks lekkers weg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>We gooien het gewoon opnieuw op de BBQ.<\/strong> \ud83d\ude0e\ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"341\" src=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1762\" srcset=\"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1024x341.png 1024w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-300x100.png 300w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-768x256.png 768w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-1536x512.png 1536w, https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-24-sep-2026-20_51_44-2048x683.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nog wat leftover pulled chicken over? Mooi zo. Niet weggooien, want daar kunnen we nog iets veel mooiers mee maken. \ud83d\ude0e\ud83d\udd25 Ik had nog wat pulled chicken liggen en dacht: daar maken we ff een lekkere snack van voor tijdens de wedstrijd. Een ring van krokant croissantdeeg, gevuld met pulled chicken, rode ui en een [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":64,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bbq_type":"","bbq_temp":"","core_temp":"","prep_time":"","cook_time":"","ingredients":"","instructions":"","footnotes":""},"categories":[1,34],"tags":[],"class_list":["post-63","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kamado","category-vlees-van-de-bbq"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=63"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1855,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions\/1855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/64"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=63"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=63"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wurstkase.duckdns.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=63"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}