Kijk ‘m aan…

Of beter gezegd: kijk uit dat-ie jou niet terug aankijkt. 😂

Dit is geen gewoon broodje hamburger. Dit is een broodje met twee sappige gehaktballen, gesmolten cheddar en een paar zwarte olijven die ervoor zorgen dat je ineens twee grote BBQ-oogballen op je bord hebt liggen.

En het mooie?

Het ziet er gruwelijk uit, maar het smaakt verrekte lekker.

Dus zet die BBQ maar an en maak deze Broodjes Eyeball.

---

🛒 Ingrediënten

Voor 4 Broodjes Eyeball:

• 500 g gemengd gehakt
• Plakjes cheddar
• Zwarte olijven
• Italiaanse saus
• 4 stevige broodjes
• Parmezaanse kaas
• Mayonaise
• Kruiden naar keuze

Denk bijvoorbeeld aan:

• Italiaanse kruiden
• Knoflookpoeder
• Zwarte peper
• Paprikapoeder
• Chilipoeder voor wat extra pit 🌶️

---

👁️ De gehaktballen maken

Doe het gehakt in een kom.

Voeg je favoriete kruiden en de Parmezaanse kaas toe.

Meng alles goed door elkaar.

Draai vervolgens gehaktballen ter grootte van ongeveer een golfbal.

Niet te groot maken, want we willen straks twee mooie oogballen op ieder broodje.

Leg de gehaktballen ongeveer 30 minuten in de koelkast.

Zo kunnen ze wat steviger worden terwijl jij ondertussen mooi de BBQ kunt opstoken.

---

🔥 De BBQ an!

Stook de BBQ op naar ongeveer 180–200 °C.

Gril de gehaktballen boven direct vuur.

Draai ze regelmatig zodat ze rondom mooi bruin worden.

We willen een lekkere gegrilde buitenkant.

En natuurlijk die heerlijke BBQ-smaak.

---

🥖 Broodjes d’r bij

Snijd de broodjes open en leg ze met de binnenkant kort op het rooster.

Even roosteren totdat ze licht krokant zijn.

Niet te lang.

We willen geen toast die je met een zaag moet snijden. 😉

---

🍅 Italiaanse saus opwarmen

Verwarm ondertussen de Italiaanse saus.

Dat kan in een pannetje op de BBQ of in een geschikt BBQ-pannetje.

Laat de saus rustig warm worden.

---

🧀 Tijd om de ogen te bouwen

En nu wordt het interessant. 👁️

Leg twee gehaktballen op ieder broodje.

Leg over de twee gehaktballen een plak cheddar.

Zet de broodjes vervolgens voorzichtig terug op de BBQ.

Gebruik hiervoor eventueel een aluminium bakje of schaal zodat de onderkant niet rechtstreeks boven het vuur ligt.

Deksel dicht.

Even wachten totdat de cheddar mooi over de gehaktballen begint te smelten.

Kaas moet vloeien. Dat is gewoon een natuurwet. 🧀🔥

---

👁️ De ogen maken

Haal de broodjes van de BBQ.

Snijd de zwarte olijven in dunne plakjes.

Leg op iedere gehaktbal een plakje olijf.

En daar zijn ze:

TWEE OGEN.

👁️ 👁️

Sprenkel vervolgens de warme Italiaanse saus tussen en rondom de gehaktballen.

Eventueel nog een beetje saus er bovenop.

Want bij De Hunebedgriller zijn we niet bepaald zuunig met saus. 😎

---

🍔 Broodje Eyeball serveren

Doe eventueel nog een beetje mayonaise op het broodje.

Broodje dicht.

En dan…

kijken ze je aan.

Echt waar.

Je krijgt bijna medelijden.

Maar ja…

je hebt de BBQ aangestoken.

Dus opeten die handel. 😂🔥

---

🔥 Hunebedgriller-tip

Wil je ze nóg enger maken?

Gebruik een klein stukje rode paprika onder de olijf als een soort bloeddoorlopen oog.

Of gebruik een beetje BBQ-saus als bloed.

Dan krijg je helemaal zo’n “wat heb ik nou weer gemaakt?”-moment.

Perfect voor Halloween, een BBQ-feestje of gewoon als je zin hebt om je visite eens iets anders voor te zetten.