Dit Bratwurst Döner recept is als het ware de Duitse versie van de Turkse döner Kebab. Behalve het vlees worden hier dezelfde ingrediënten gebruikt als in de kebabzaak om de hoek. Behalve het vlees natuurlijk, Daar wordt een gewone fijne braadworst voor gebruikt.

De overige ingrediënten in de Braadworst döner geldt hetzelfde als bij de döner Kebab. Uiteindelijk is het aan je eigen verbeelding of je koolsalade of groene salade of andere ingrediënten zoals fetakaas of peperoni toevoegt. De braadworst döner kebab moet lekker smaken, dat is het belangrijkste.

Ingrediënten:

2 grote uien

5 bratwurst

5-6 eetlepels döner kruiden

80 gram boter

2-3 eetlepel olijf olie

1 Turks brood

2-3 eetlepel ketchup

2-3 eetlepel tzatziki

2 tomaten

1/3 komkommer

coleslaw

Rode ui

Tzatziki Saus:

5 tenen knoflook

1 tsp zout

1 tbsp olijfolie

6 tbsp Turkse of Griekse yoghurt

1 halve Komkommer

1 tbsp olijfolie

0.5 bosje peterselie

0.5 tsp zout

0.5 tsp peper

Döner kruiden:

1 eetlepel paprikapoeder

1 theelepel komijnpoeder

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel uienpoeder

1/2 theelepel cayennepeper

1/2 theelepel gemalen koriander

1/2 theelepel zwarte peper

1/2 theelepel zout

1,5 theelepel Italiaanse kruiden (of een mix van tijm en oregano)

1/2 theelepel kurkuma

Bereiding:

De tzatziki saus:

Pureer de tenen knoflook met wat olie en zout in een houten vijzel.

Doe dit mengsel bij de yoghurt, rasp een halve komkommer en voeg deze toe.

Snij de peterselie klein en voeg dit toe samen met de rest van het zout ,de olijfolie en het peper.

Roer dit goed door en laat dit 6 uur in de koelkast rusten, zodat de smaken elkaar lekker kunnen versterken.

De bradwurst döner:

Verwijder het velletje van de Bratwurst en snij deze in reepjes

Snij de Uien

Meng de bratwurst, de uien en de kruiden door elkaar en zit dit minimaal 3 uur in de koelkast.

Verwarm de Skillet en voeg een klont boter toe.

Bak hier de bratwurst en uien tot ze mooi van kleur zijn.

Turks brood doormidden snijden en met olijfolie besprenkelen, Dan op de BBQ tot het brood een mooi kleurtje heeft.

Het beleggen van het brood.

Besmeer het brood met Currysaus

Voeg de bratwurst toe.

Dan de koolsla.

De salade gemaakt van tomaat, komkommer en peterselie.

Lekker de Tzatziki Saus erover.

Als laatste de rode uit.

‘Braand de bek veurzichtig’

‘Den Mund sanft verbrennen’

‘Yavaşça ağzı yakmak’