JAJA het is een druk BBQ weekend met dit mooie weer. Om maar eens origineel te zijn en niet steeds met brie te lopen klaaien.

Maar eens wat variatie in het recept aangebracht.

En ik moet jullie eerlijk zeggen: “Het was Lekerrrrrrrrr”.

Ingrediënten:

2 varkenshaasjes

8 plakken Serranoham

5 gedroogde tomaatjes

1 eetlepel pijnboompitten

1 bol mozzarella

2 eetlepel pesto

verse basilicum

Rolladetouw

Bereiding:

De varkenshaas over de lengte ingesneden en gevuld met pesto, mozzarella, gedroogde tomaatjes in stukjes, pijnboompitjes en basilicumblaadjes.

Varkenshaas dichtgevouwen. Hierna de varkenshaas omwikkeld met Serranoham. Om de varkenshaas compact te houden wat rolladetouw gebruikt.

Lekker Chillen op de BBQ. Bij een Kerntemperatuur van 65 graden de varkenshaas van de BBQ en even 10 minuten laten rusten onder aluminiumfolie.

Mangia gustoso. ​

‘Braand de bek veurzichtig’