🥓🦐 Bacon-Wrapped Shrimp

Garnalen zijn lekker.

Bacon is lekker.

BBQ-saus is lekker.

Dus waarom zou je moeilijk doen?

Je wikkelt de garnalen gewoon in bacon en gooit ze op de BBQ. 😎🔥

Deze Bacon-Wrapped Shrimp zijn lekker als voorgerecht, BBQ-snack of gewoon als je tijdens het grillen alvast iets naar binnen moet werken.

Zoet, hartig, een beetje pittig en natuurlijk lekker rokerig van de BBQ.

En met bacon kan eigenlijk maar weinig misgaan.

---

🥓 Ingrediënten

• 10 grote garnalen, gepeld en schoongemaakt, staart intact
• 10 plakjes bacon

🔥 Voor de marinade en saus

• ¼ cup BBQ-saus
• 3 el sojasaus
• 2 el honing
• 2 el citroensap
• 3 tl fijngehakte knoflook
• 1 tl olie
• ½ tl fijngehakte gember
• ½ tl zout
• ¼ tl versgemalen zwarte peper

---

🥣 1. De saus maken

Doe de BBQ-saus, sojasaus, honing, citroensap, knoflook, olie en gember in een kom.

Roer alles goed door elkaar.

En nu een belangrijk Hunebedgriller-moment:

De saus verdelen.

Schep ongeveer de helft van de saus in een schoon kommetje.

Dek dit af en zet het in de koelkast.

Deze saus gebruiken we straks om de garnalen mee te serveren.

Niet met rauwe garnalen in aanraking laten komen.

---

🥓 2. Bacon voorbereiden

De garnalen zijn sneller gaar dan de bacon knapperig wordt.

En wij willen natuurlijk geen slappe bacon om onze garnalen.

Bak de plakjes bacon daarom ongeveer 5 minuten voor.

Niet helemaal krokant.

Gewoon alvast een flinke voorsprong geven.

Laat de bacon vervolgens iets afkoelen zodat je ‘m makkelijk om de garnalen kunt wikkelen.

---

🦐 3. Garnalen marineren

Doe de garnalen bij de resterende marinade.

Breng ze op smaak met zout en zwarte peper.

Schep alles goed door elkaar zodat de garnalen rondom bedekt zijn.

Laat ze ongeveer 10 minuten marineren.

Veel langer hoeft niet.

We willen smaak, geen garnalen die een halve dag in de marinade liggen te zwemmen. 😉

---

🥓🦐 4. Inpakken die hap!

Haal de garnalen uit de marinade.

Wikkel om iedere garnaal een plakje bacon.

Mooi strak eromheen.

Eventueel kun je de bacon met een cocktailprikker vastzetten.

En daar heb je ze:

kleine pakketjes geluk. 🔥

---

🔥 5. Op de BBQ

Steek de BBQ aan en zorg voor een temperatuur van ongeveer 200 °C.

Leg de bacon-wrapped shrimp rechtstreeks op het hete rooster.

Grill ze ongeveer 8 minuten.

Draai ze daarna voorzichtig om.

Grill nog ongeveer 2 minuten, totdat de garnalen gaar zijn en de bacon mooi krokant is.

Hou ze goed in de gaten.

Garnalen zijn geen stoofvlees.

Ze hebben maar weinig tijd nodig.

Zodra ze mooi roze/wit en stevig zijn:

D’r af!

---

🍯 6. Serveren

Leg de bacon-wrapped shrimp op een schaal.

Pak de apart gehouden BBQ-saus uit de koelkast.

Serveer deze er lekker bij.

En als je denkt:

“Daar mag nog wel wat saus bij…”

Dan heb je waarschijnlijk gelijk. 😎

---

🦐🔥 De Hunebedgriller-tip

Wil je deze garnalen wat meer pit geven?

Voeg dan een snuf chilivlokken of wat fijngehakte rode peper aan de marinade toe.

Ook lekker is een beetje extra verse gember of een kneepje limoen vlak voor het serveren.

Maar één ding staat vast:

🥓 + 🦐 + 🔥 = goed idee.

En natuurlijk: