Tortilla’s

Tijger garnalen

Champignons

Witte ui

Knoflook

Rode paprika

Geraspte kaas

Olijfolie

BBQ-saus

Sojasaus

Honing

Citroensap

Gember

Bereiding:

Meng de BBQ-saus, sojasaus, honing, citroensap, knoflook, olie en gember in een kom.

Grill de paprika, witte ui en knoflook. Als dit zacht en doorschijnend is voeg je de champignons toe en grill je deze tot ze zacht zijn.

Grill de garnalen in een paar minuten met een beetje olijfolie.

Vul de tortilla met het mengsel van paprika, ui, knoflook, champignons en garnalen. Bestrooi dit deel van de tortilla royaal met kaas.

Sluit de tortilla en grill beide kanten 2-4 minuten tot deze mooie grill marks heeft. Haal ze van de BBQ en laat ze iets afkoelen.

Snijd de quesadilla in gelijke stukken en serveer met de saus. ​ ​

‘Braand de bek veurzichtig’