🌱🔥 PULLED PEUL uit de Dutch Oven

Jackfruit, BBQ-saus en een flinke klap kruiden op een warm broodje

Tsja… soms wil je gewoon eens wat anders op de BBQ.

Geen vlees vandaag.

Maar wél pulled. 😎

We maken Pulled Peul van jackfruit en gooien de hele handel in de Dutch oven.

Met ui, knoflook, BBQ-saus, sambal en een flinke lading kruiden.

En omdat we bij De Hunebedgriller natuurlijk niet moeilijk doen, serveren we het gewoon op een mini Turks broodje.

Lekker smeuïg, een beetje pittig en bomvol BBQ-smaak.

Groente, maar dan met karakter. 🔥

🛒 Ingrediënten

• 🌱 2 blikjes jackfruit
• 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 🧅 1 grote ui, gesnipperd
• 🔥 6 flinke el BBQ-saus
• 🌶️ 1 tl sambal badjak
• 🌶️ 2 flinke tl paprikapoeder
• 🧅 1 tl uienpoeder
• 🍯 1 el bruine suiker
• 🍛 2 tl kerriepoeder
• 🧂 Peper en zout
• 🫒 Zonnebloemolie
• 🥖 4 mini Turkse broodjes

---

🌱 Stap 1 – Jackfruit uit elkaar trekken

Laat de jackfruit uitlekken en spoel het goed af.

Trek daarna de stukken met je vingers uit elkaar.

Het ziet er op een gegeven moment verdacht veel uit als…

tonijn.

Maar geen paniek.

Dit wordt Pulled Peul. 😉

---

🔥 Stap 2 – De smaak d’r in

Doe de jackfruit in een kom.

Voeg de BBQ-saus, paprikapoeder, sambal badjak, uienpoeder, bruine suiker en kerriepoeder toe.

Daarbij een flinke snuf peper en zout.

Alles goed door elkaar mengen.

Zorg dat de jackfruit lekker onder de kruiden en saus zit.

Geen droge peul hier.

---

🧅 Stap 3 – Ui en knoflook

Zet de Dutch oven op de BBQ.

Doe er een klein scheutje zonnebloemolie in.

Bak de gesnipperde ui en knoflook rustig aan.

En ja…

Dat kan gewoon lekker buiten op de BBQ.

Want waarom zou je binnen staan koken als de Dutch oven buiten al staat te wachten? 🔥

Bak de ui tot hij zacht begint te worden en de knoflook lekker begint te geuren.

---

🌱 Stap 4 – Alles de Dutch oven in

Gooi de gekruide jackfruit bij de ui en knoflook.

Even goed door elkaar roeren.

Deksel erop.

En dan…

laat de Dutch oven z’n werk doen.

Laat de Pulled Peul ongeveer 45 minuten rustig garen.

Af en toe even kijken en omroeren.

De saus trekt lekker in de jackfruit en de smaken worden steeds dieper.

---

🥖 Stap 5 – Broodjes op de BBQ

Ongeveer 10 minuten voordat je gaat eten, mogen de mini Turkse broodjes erbij.

Leg ze kort op de BBQ zodat ze lekker warm worden en aan de buitenkant een klein beetje krokant worden.

Niet zwart maken hè.

We willen brood, geen houtskool. 😉

---

🤤 Stap 6 – Broodje bouwen

Broodje open.

Flinke hoeveelheid Pulled Peul erop.

Eventueel nog een beetje extra BBQ-saus.

Broodje dicht.

En dan…

HAP’N MAAR! 🔥

Dit is zo’n gerecht waarvan zelfs de grootste vleesliefhebber denkt:

“Verdomd… dit is eigenlijk best verrekte lekker.”

---

🔥 De Hunebedgriller-tip

Wil je ’m wat pittiger?

Gooi er gewoon wat extra sambal bij.

Liever zoeter?

Extra BBQ-saus of een klein beetje bruine suiker.

En wil je helemaal los?

Maak er een broodje van met wat koolsla en ingelegde rode ui.

Want ook zonder vlees kan de BBQ gewoon lekker staan te roken.

​