🔥 Gevulde Puntpaprika met Tonijn van de BBQ

De BBQ stond met Pasen toch al lekker te loeien voor de gepofte piepers… dus ja, dan gooi je d’r natuurlijk gewoon nog wat lekkers bij op. 😎🔥

Deze gevulde puntpaprika’s met tonijn zijn simpel, snel en vooral: verrekte lekker. Even voorbereiden, op de BBQ ermee en ondertussen kun je mooi in de gaten houden of de buurman niet stiekem komt buurten.

BBQ an? Dan ook gebruiken!

---

🛒 Ingrediënten

• 🌶️ 2 zoete puntpaprika’s
• 🧅 1 ui
• 🧄 1 teen knoflook
• 🫒 4 el traditionele olijfolie
• 🍅 2 tomaten
• 🌿 2 tl gedroogde tijm
• 🐟 370 g tonijnmoot in water
  (2 blikjes van 185 g)
• 🌿 15 g verse peterselie
• 🧂 Zout en peper naar smaak

---

🔥 De BBQ aan!

We gaan voor indirecte hitte op zo’n 200 °C.

Want terwijl de aardappels lekker liggen te poffen, kunnen deze paprika’s mooi hun werk doen. Geen haast, gewoon rustig garen en ondertussen een beetje genieten van de rook en de geur.

---

🔪 Zo pak je ’t aan

Snijd de puntpaprika’s in de lengte doormidden en haal de zaadlijsten eruit.

Snipper ondertussen de ui en knoflook fijn.

Pak een kleine skillet en zet die op de BBQ. Doe er een scheutje olijfolie in en fruit de ui en knoflook rustig aan. Niet zwart laten worden hè… we zijn aan het BBQ’en, niet aan het kolen maken van de ui. 😉

Snijd de tomaten in stukjes en meng ze met de tijm en de uitgelekte tonijn.

Breng het geheel op smaak met zout en versgemalen peper. Hak de peterselie fijn en mik die er ook bij.

Even goed mengen en je hebt je vulling klaar.

---

🌶️ Vullen maar!

Leg de halve puntpaprika’s klaar en vul ze royaal met het tonijnmengsel.

Nog even een lekkere drizzle olijfolie eroverheen en ze kunnen richting BBQ.

---

🔥 Op de BBQ

Leg de gevulde paprika’s indirect op ongeveer 200 °C.

Laat ze daar ongeveer 20 minuten lekker garen.

De paprika wordt zacht, de vulling warm en bovenop krijg je zo’n heerlijk geroosterd randje.

Haal ze van de BBQ, strooi er eventueel nog wat verse peterselie over en aanvallen maar.

---

🌶️ Hunebedgriller-tip

Heb je de BBQ toch aanstaan? Gebruik ’m dan ook!
Een paar extra groenten op het rooster kosten bijna geen moeite, maar leveren wel een hoop smaak op.