Vandaag wat lopen kokkerellen op de bbq met wat ideeën voor de Qtb van oktober. Deze heeft het niet gehaald, maar hij was wel erg lekker.

Ingrediënten voor 6 porties:

1 heel brood

barbecuesaus

Mozzarella

geraspte kaas

3 eetlepels boter gesmolten

3 teentjes knoflook fijngehakt

verse peterselie gehakt

marinade kruiden voor de kip

olijfolie

gesneden bacon

Voorbereiding:

Kip even marineren en daarna even grillen op de BBQ. Dan de bacon even knapperig grillen.

BBQ op 180 ° C indirect.

Snijd de gegrilde kipfilet in reepjes van 1 cm dik. Haal bovenkant van het brood eraf Haal de binnenkant uit het brood en bestrijk de bodem en wanden met barbecuesaus. Laag Mozzarella . Laag geraspte kaas . Laag gegrilde kip. Laag bacon. Barbecuesaus. De resterende mozzarella en gerapte kaas. Gegrilde kip. Bacon. Barbecuesaus en geraspte kaas. Plaats de kap van het brood erop.

Wikkel het brood in folie en leg er iets zwaars op voor ongeveer 30 minuten.

Meng in een kleine kom boter, knoflook, peterselie en geraspte kaas.

Haal de folie uit de brood en bestrijk het kruidenbotermengsel er gelijkmatig over. Plaats het brood 30 minuten in de BBQ. 10 minuten laten afkoelen en snijd in plakjes.

‘Braand de bek veurzichtig’