🔥 DIKKE RIB MET DR PEPPER VAN DE BBQ

Sommige combinaties klinken een beetje vreemd… totdat je ze geproefd hebt. 😎

Dikke rib, een goeie rub en Dr Pepper.

Dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor een stuk vlees dat na een paar uurtjes BBQ bijna uit elkaar valt.

Dus BBQ aan, drankje d’r bij en vooral niet te veel haast hebben.

Want goeie ribben hebben tijd nodig. 🔥

---

🥩 INGREDIËNTEN

• Dikke rib
• Mosterd
• BBQ-rub naar keuze
• Dr Pepper
• BBQ-saus

---

🔥 1. DE BBQ AAN

Maak de BBQ klaar voor een indirecte bereiding op ongeveer 120 °C.

Geen haast vandaag. We gaan voor low & slow.

---

🧂 2. DE RIB IN DE RUB

Smeer de dikke rib rondom lekker in met een dun laagje mosterd.

Daaroverheen gaat een flinke laag BBQ-rub.

Niet zuunig wezen.

Die kruiden moeten d’r gewoon goed op zitten.

Leg de rib vervolgens indirect op de BBQ.

---

💨 3. EERST MAAR EENS ROKEN

Laat de dikke rib ongeveer 3 uur rustig op de BBQ liggen.

De temperatuur laag houden en de rook lekker z’n werk laten doen.

Na een paar uur begint het vlees al mooi te kleuren en ruikt de hele buurt alsof er iets heel bijzonders staat te gebeuren.

En dat klopt ook.

---

🥤 4. DR PEPPER D’R BIJ

Na ongeveer 3 uur gaat de rib in een ovenschaal.

Giet er een flinke hoeveelheid Dr Pepper bij.

Dek de schaal goed af en zet hem weer terug op de BBQ.

Laat de rib nog ongeveer 2 uur rustig doorgaren.

De combinatie van warmte en Dr Pepper zorgt ervoor dat het vlees heerlijk zacht wordt.

---

🔥 5. TERUG OP HET ROOSTER

Na die twee uur haal je de rib uit de schaal.

Voorzichtig natuurlijk…

Want inmiddels is het vlees boterzacht geworden.

Leg de rib weer terug op het rooster.

Nu mag de BBQ nog ongeveer een uurtje z’n werk doen.

---

🍖 6. DE LAATSTE LAAG

Voor het laatste uurtje maken we nog even een lekkere glaze.

Meng je favoriete BBQ-saus met een scheutje Dr Pepper.

Smeer de rib hiermee royaal in.

Laat de saus op de BBQ mooi karamelliseren.

Nog een keer insmeren?

Natuurlijk. Daar wordt het alleen maar lekkerder van.

---

😎 AAN TAFEL!

Na dat laatste uurtje haal je de dikke rib van de BBQ.

Even laten rusten en dan aansnijden.

Het resultaat:

rokerig, zoet, sticky en vooral verrekte mals.

Een dikke rib die bijna uit elkaar valt zodra je d’r naar kijkt.

En dat is precies zoals we het bij De Hunebedgriller graag zien.