Low & slow op 110 graden. · Open de onderste ventilatieopening ongeveer 2 tot 3 cm · Voeg je houtskool toe aan de mand · Steek de houtskool aan · Deksel van de Kamado open houden · Wacht tot de houtskool goed is brand · Sluit het deksel · Ventilatie bovenaan openen Nu begint het…
Auteur: admin
Gevulde puntpaprika met tonijn
De BBQ stond toch al aan voor de gepofte aardappelen deze paasdagen, dus ook maar wat puntpaprika’s erop gelegd. Ingrediënten: 2 zoete puntpaprika’s 1 ui 1 teen knoflook 4 el traditionele olijfolie 2 tomaten 2 tl gedroogde tijm 370 g tonijnmoot in water (blikje à 185 g) 15 g verse peterselie (zakje à 30 g)…
Gestoofd rundvlees met kaneel, ui en sinaasappel.
Op deze herfstzondag een gerecht gemaakt met rundvlees voor de QTB. Ingrediënten: • 1 kg riblappen • 2 laurierblaadjes • 1 takje rozemarijn • 2 reepjes sinaasappelschil (ongeveer 10 cm lang) • 2 kaneelstokjes • 3 kruidnagels • 3 wortelen, in stukjes van ongeveer 2 cm • 190 gr zilveruitjes • 1 el cacaopoeder •…
Bacon Wrapped Ananas met Mozzarella
Ingrediënten: 16-24 plakjes spek 1 blikje gesneden ananasringen (we hebben 8 ringen nodig) 8 mozzarella kaasstroken 2-3 grote zoete gele ui, in ringen gesneden Instructies: Schil en snijd de grote ui in plakjes van 2,5 cm. Open het blik ananasschijven, laat het sap uitlekken en leg 8 schijfjes apart. Pas de uienringen aan op de…
PULLED PEUL (in de Dutch oven)
Tsja quarantaine laat je vreemde dingen doen. En om het dan toch een beetje mannelijk te maken doen ik het vandaag in de Dutch oven. Ingrediënten: 2 blikjes jackfruit 2 teentjes knoflook fijngehakt 1 grote ui gesnipperd 6 flinke eetlepels BBQ-saus 1 theelepel sambal badjak 2 flinke theelepels paprikapoeder 1 theelepel uienpoeder 1 eetlepel bruine…
Dikke Rippe aus Hintergarten.
Hier een heel lekker recept vanaf onze vakantie locatie Hintergarten. Dikke rib in een chocoladesaus met alcoholvrij bier. Ingrediënten: 1,1 kg dikke rib 1 wortel 1 kleine knolselderij 1 grote ui 400 ml runder fond 500 ml alcoholvrij bier 4 eetlepels Worcestersaus 100 g tomatenpuree 4 stukjes pure chocolade Zout (naar smaak) Peper (naar smaak…
Bauernbraten vom Bad Meingarten
Bijgewerkt op: 27 jul 2023 INGREDIËNTEN voor 5 persoon: 1,5kg Buikspek. Bauernbraten-bouillon: Ongeveer 1000 g gemengde wortel, in grove stukken gesneden. ca. 500 g tomaten 1/2 knolselderij 4 teentjes knoflook 5 eetlepel tomatenpuree 2,5l water of bouillon 2 uien, takje lavas 4 laurierblad. Kruidenmengsel: 5 theelepel olie gemengd met 5 volle theelepel paprikapoeder 1 tl…
Cordon Bleu De Pollo Con Patatas
Benodigdheden: Aardappelen: Aardappelen in plakjes 10 gr verse kruiden (rozemarijn, tijm, salie) gehakt ¾ tl grof zeezout ½ tl versgemalen zwarte peper 1 el olijfolie Kip: 2 kipfilets 10 gram verse kruiden (rozemarijn, tijm, salie) gehakt ½ tl grof zeezout ½ tl versgemalen zwarte peper 1 el olijfolie Extra ingrediënten: 3 rode ui, gehalveerd en…
Knap ingewikkeld zo’n gevulde avocado
Om in de sfeer van Koningsdag te komen maar weer eens wat ingewikkelds gedaan. INGREDIËNTEN: Avocado 250gr gehakt Bacon Cheddar kaas BBQ-rub Hoe bereiden wij dit: Snijd de avocado doormidden verwijder de pit en de schil. Maak een kaasbal ter grootte van de verwijderde avocadopit. Doe de kaasbal in het gat van de verwijderde pit….
Garnalen Quesadillas BBQ saus
Tortilla’s Tijger garnalen Champignons Witte ui Knoflook Rode paprika Geraspte kaas Olijfolie BBQ-saus Sojasaus Honing Citroensap Gember Bereiding: Meng de BBQ-saus, sojasaus, honing, citroensap, knoflook, olie en gember in een kom. Grill de paprika, witte ui en knoflook. Als dit zacht en doorschijnend is voeg je de champignons toe en grill je deze tot ze…