Categorie: Kamado

Echte mannen eten geen ijs! Maar eten Knornetto. Vandaag maar eens op de creatieve toer. Buiten is het 26 graden en ja dan krijg je zin in een ijsje. Met de cornetto in de hand, schoot mij ineens en leuk idee te binnen. Kan zo’n ijsje niet op een BBQ manier. Dus even wat dingetjes…

Ingrediënten: picanha Zout Peper Bereiding: Maak de BBQ klaar voor indirecte bereiding op ongeveer 180 graden Snijd de picanha in. Alle kanten van de picanha insmeren met zou en peper. Zout en peper uurtje laten intrekken. Leg de picanha met de vetkant naar het open vuur van de BBQ en laat het vet vlam vatten…

Vandaag bij de slager in Duitsland om weer een voorraadje vlees in te slaan. Daar hadden ze ook Kachelfleisch, dus daar ook maar wat van meegenomen. Het was voor ons een onbekend stukkie vlees maar wel leuk om daar eens een broodje mee te beleggen. Dit kachelfleisch is een zeer smakelijk en mals stukje vlees…

En voor de Broodjes Eyeball heb je nodig: Plakjes cheddar Zwarte olijven 500gr gemengd gehakt Italiaanse saus Broodjes Parmezaanse kaas Mayonaise Om het gehakt te kruiden gebruik je de kruiden die je zelf lekker vindt. De Broodjes Eyeball: Meng het gehakt met de kruiden en de Parmezaanse kaas, draai hier gehaktballetjes van ten grootte van…

Met Halloween opkomst even wat inspiratie voor de Halloween fans. Vandaag Monsterburgers gemaakt en ze waren griezelig lekker. Voor de Monsterburgers heb je nodig: 500gr rundergehakt Plakjes cheddar Broodjes Sla Gesneden augurken Ketchup Olijven gevuld Om het gehakt te kruiden gebruik je de kruiden die je zelf lekker vindt. Maak van het rundergehakt 4 hamburgers….

Ingrediënten: 16-24 plakjes spek 2-3 grote zoete gele ui, in ringen gesneden Instructies: Schil en snijd de grote ui in plakjes van 2,5 cm. Bekleed de uienringen met plakjes spek. Gebruik twee tot drie plakjes spek per ring. Doe het rustig aan en houd het allemaal op zijn plaats en het zal zich uiteindelijk omwikkelen….

Tijdens het winkelen kwam ik in het niet-verspillen-schap van de Jumbo een afgeprijsde kerstkalkoen tegen. Ik heb nog nooit eerder kalkoen gemaakt op de BBQ, dus deze knoeperd maar in het winkelwagentje gedaan. Op het internet maar een recept opgezocht en aan de slag gegaan. Ingrediënten: De Pekel: 100 gr zeezout 100 gr basterd suiker…

Het moest er toch eens van komen vis op de bbq. Gisteren bij de Makro 2 kilo Dorade gekocht en deze laten schoonmaken en vandaag maar eens wat rondgekeken op Google voor wat recepten. De meeste recepten hebben citroen, knoflook en rozemarijn als ingrediënt. Verstandig als ik ben begin ik daar eerst maar eens mee…

Pulled Chicken brood Ik had nog wat leftover pulled Chicken liggen, en heb daar een lekker snack mee gemaakt voor tijdens de wedstrijd van Nederland op het EK. Zowel warm als koud is dit een heerlijke snack tijdens een spannende wedstrijd. Ingrediënten: Pulled Chicken 1 rode ui mozzarella kaas 2 blikjes croissant deeg Ranchdressing Voorbereiding:…

Met het mooie weer van vandaag maar eens een nieuw recept geprobeerd op de BBQ. Dus maar eens wat ideeën opgedaan en wat lekker dingen opgezocht. Een beetje een eigen twist aan het recept gegeven. Ingrediënten: voor 8 porties • 500 g gehakt • 1 theelepel knoflookpoeder • 1 theelepel uienpoeder • 1 theelepel peper…